The true value or quality of something can only be judged when it's put to use or tested.

किसी चीज का असली मूल्य या गुणवत्ता तभी पहचानी जा सकती है जब उसका उपयोग किया जाए या परीक्षण किया जाए।

English Usage: They claim their new software is the best, but the proof of the pudding is in the eating.

Hindi Usage: वे दावा करते हैं कि उनका नया सॉफ्टवेयर सबसे अच्छा है, लेकिन असल परीक्षा तो उपयोग में ही पता चलेगी।